Hector & Juliette - Domaine Sainte Marie des Crozes | 🇫🇷

Wijnkist favoriet!
Hector & Juliette - Domaine Sainte Marie des Crozes | 🇫🇷
€ 21,50

90% Syrah, 10% Grenache | 2022 | 14.5% | Corbières AOC, Languedoc-Roussillon | Bevat sulfiet

 

Deze wijn betekent veel voor Domaine Sainte Marie des Crozes. Hector en Juliette zijn de oprichters van het landgoed. Deze Syrah was de eerste die op het landgoed werd gemaakt. Het is de wijn waar het Domaine voor staat, karakter. Daarom bevat het etiket een foto van hun bruiloft. De druiven ondergaan een lange maceratie met lichte bevochtiging voor zachte extractie van tannines en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Een neus van jam fruit en lichte cacao, en een smaak van volumineus, rijp rood fruit maken deze wijn perfect voor steak of lamsvlees.

Domaine Sainte Marie des Crozes

 

In 2012 werd Christelle Alias, de dynamische dochter, de eerste vrouwelijke wijnmaker van de familie. Gepassioneerd en creatief, haar aanpak werkt aanstekelijk. De familie Alias, nu in de 5e generatie, omarmt sinds 2020 biologische praktijken en creëert elegante wijnen met een onderscheidend karakter. Christelle is enthousiast en houdt van een grapje. Ze heeft haar eigen mening over verschillende wijnen en regio’s, wat zorgde voor een interessante discussie tijdens ons bezoek. Ze probeert haar 3 verschillende terroir zo goed mogelijk te gebruiken op basis van de bodem en het microklimaat.

Terroir

Het landgoed Sainte Marie des Crozes in Douzens ligt in het Alaric-terroir, het meest noordelijke terroir van Corbières. Alaric is een berg die zich uitstrekt tussen Carcassonne en Lézignan. Het was Alaric II, koning van de Visigoten, die het zijn naam gaf. Er wordt gezegd dat hij daar zijn schat begroef. “Voor ons is de echte schat van Alaric dit uitzonderlijke terroir. De zachte en langwerpige vorm schetst hun horizon. Over de hele lengte bestrijkt het het landschap met kalksteenplooien in een opeenvolging van rotsachtige banden en steenachtige terrassen. Op het kruispunt van mediterrane en oceanische invloeden is het klimaat in de Alaric-regio zonnig, droog en heet. De wijnstokken zijn geplant op de berghelling, op klei-kalkstenen heuvels omgeven door kreupelhout, waardoor de wijnen de geuren van tijm en meidoorn krijgen.

 
Op het landgoed Sainte Marie des Crozes worden de keuzes geleid door de liefde voor de regio, die hen ertoe brengt ons terroir in de kijker te zetten. Ze zijn bezorgd over het milieu dat ze aan de kinderen zullen overlaten, met de wens om het evenwicht van deze natuurlijke omgeving te behouden. Ze cultiveren het land met respect voor de fauna en flora en dit in het kader van de biologische landbouwaanpak waarvoor ze sinds 2014 gecertificeerd zijn, na 10 jaar in duurzame landbouw te hebben gewerkt. Sinds 2018 bewerken ze het land met biodynamische methoden, het DEMETER-label maakt deze actie werkelijkheid. Als boeren lopen ze voorop bij veranderingen in het milieu.
Colored Background Section Proefkisten 3

WIJNKIST ABONNEMENTEN

Tevreden met de Proefkist of benieuwd naar de maandelijkse Wijnkisten? Bekijk dan onze Wijnkist abonnementen! Ontvang maandelijks en zorgeloos 3 lekkere wijnen.

Met een Wijnkist abonnement bespaar je meer dan 10% per Wijnkist!

BEKIJK ONZE WIJNKISTEN
Colored Background Section 4

MELD JE AAN VOOR DE NIEUWSBRIEF

•Blijf op de hoogte van de nieuwe wijnen, updates, veranderingen, feitjes, and aanbiedingen!

AANMELDEN