Riesling Trocken - Weingut Wöhrwag | 🇩🇪
100% Riesling | 2023 | 11.5% | Untertürkheimer Herzogenberg, Württemberg | Bevat Sulfiet | BIO
De geur van rijpe citrusvruchten en de smaak van groene appel maken de wijn prettig drinkbaar. De geuren van fruit komen van de Gips-Keuper grond. De Riesling wordt ondersteund door zijn frisse zuurstructuur. Deze Riesling heeft daarnaast een mooi droge smaak, dit balanceert de hoge zuurgraad. De wijn leent zich om te combineren met zachte kazen of gerechten met champignons, gevogelte en vis. Daarnaast is het ook een goede toevoeging bij pittige Aziatische gerechten.
Weingut Wöhrwag
Untertuerkheim in Stuttgart, de thuisbasis van Mercedes-Benz, is waar het landgoed Wöhrwag ongeveer 18 hectare wijngaarden cultiveert op de hellingen van Herzogenberg, Galgenberg en Altenberg. Hans-Peter Wöhrwag leidt als zesde generatie de wijnmakerij, gespecialiseerd in Riesling (44%), Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Lemberger, Merlot en Pinot Noir. De cuvées zijn vernoemd naar zijn kinderen. Sinds enkele jaren wordt er biologisch gewerkt, en vanaf de oogst van 2023 dragen de wijnen het ecolabel. Lage opbrengsten worden bewust nagestreefd voor kwaliteit, met zorgvuldige verwerking in een moderne wijnkelder. Rode wijnen ondergaan traditionele vinificatie en rijping in houten vaten, terwijl witte wijnen koel worden gefermenteerd. Hans-Peter's passie voor hoogwaardige wijnproductie wordt gesteund door zijn vrouw Christin, ook afgestudeerd aan Geisenheim.
