La 4ème - Domaine Saint Marie des Crozes | 🇫🇷
Carignan 40%, Syrah 40%, Grenache 20 % | 2023 | 14.5% | Corbières AOC, Languedoc-Roussillon | Bevat sulfiet | BIO
Een eerbetoon aan het erfgoed, The 4th Generation eert vier generaties wijnmakerij, zoals afgebeeld op het etiket met de grootvader, overgrootvader en betovergrootvader van de wijnmaker. Deze dieppaarse wijn biedt een expressieve neus van kruiden, geroosterde tonen, vanille en rijpe rode en zwarte vruchten. In de mond is hij zowel krachtig als evenwichtig, met een lange, aromatische afdronk. Grenache wordt koud gevinifieerd, terwijl Syrah en Carignan een zachte maceratie (het weken van de druiven) ondergaan. Gemengd na malolactische fermentatie, harmonieert hij perfect traditie en modern vakmanschap, en brengt hij een eerbetoon aan zijn voorouderlijke wortels.
Saint Marie des Crozes
In het overzonnige Douzens in het zuiden van Frankrijk bevind zich Domaine Sainte Marie des Crozes. In 2012 werd Christelle Alias, de eerste vrouwelijke wijnmaker van de familie. Gepassioneerd, creatief en met haar aanstekelijke aanpak. De familie Alias, nu in de 5e generatie, omarmt sinds 2020 biologische praktijken en creëert elegante wijnen met een onderscheidend karakter. Dit domein specialiseert zich in deze biologische wijnteelt als een van de eerste in de regio. Christelle heeft haar eigen mening over verschillende wijnen en regio's, en de manier van wijn telen. Ze probeert haar 3 verschillende terroirs zo goed mogelijk te gebruiken op basis van de bodem en het microklimaat. Bekijk Christelle's video waarin ze uitlegt wat de verschillende terroirs zijn en welke druiven er groeien.
